再也不用去外面吃的水煮牛蛙

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一朵小佩仙
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我真的超超超爱吃牛蛙，而且就喜欢吃水煮的，干锅的总感觉很干，有跟我一样喜欢吃牛蛙的妹子就动起来吧。Ps：牛蛙真的比较难清理，妹纸们可以让老公或者男朋友来学一学（偷笑）

水煮牛蛙的用料

牛蛙 5斤（按照自己想吃多少都可以） 盐 两勺
花椒 一小撮 姜 3－5片
香葱 适量 香菜 适量
蒜末 适量 莴笋 1根
小龙坎火锅底料 二分之一 青椒 2个

水煮牛蛙的做法

再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解1

步骤1

食材大合集，油麦菜是另外炒的，当时只是一起拍了哈哈。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解2

步骤2

锅里倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微变黄就可，这个步骤主要是为了祛腥。因为我牛蛙太多了，当时油到的有点少，所以就只能半炸炒，如果油多一点炸会更好哈。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解3

步骤3

把牛蛙本身的汁水炸炒出来，起锅，把油倒掉。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解4

步骤4

起锅烧油，把姜，蒜末，辣椒，跟火锅底料炒香，然后放入牛蛙翻炒均匀。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解5

步骤5

加入适量的水，大火盖上盖子煮4分钟，再加入盐跟鸡精适量。最好自己试一下味道，免得太淡或者太咸。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解6

步骤6

加入莴笋再煮个两分钟，因为莴笋很容易软，所以稍微煮到断生就可以。加上葱花香菜就可以出锅了。
再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法图解7

步骤7

最后在上面放上花椒，浇热油，就搞定啦。由于没有那么多的锅装，直接用炒锅了哈哈哈。

水煮牛蛙的烹饪技巧

炸的时候如果油放多一点来炸会更香，记得不要煮太久，不然牛蛙的肉会全部散开，软趴趴的不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 一朵小佩仙 编写，未经授权不得转载

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