油炸蘑菇茄子

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rebing321aaa
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突然想吃小时候妈妈做的炸茄子，于是买了两个茄子，搞起来！！！
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

油炸蘑菇茄子的用料

平菇 500g 面粉 100g
鸡蛋 2个 盐 10g
淀粉 适量 茄子 2个
十三香 1勺 孜然 适量
油 适量

油炸蘑菇茄子的做法

#向往的生活 就是外婆乡#油炸蘑菇茄子的做法图解1

步骤1

面粉+淀粉，1:1比例混合，加入2个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量水，调和成面糊，记得放盐、十三香、依然等调料
#向往的生活 就是外婆乡#油炸蘑菇茄子的做法图解2

步骤2

茄子切好，放入面糊中，让茄子全身沾满面糊。
#向往的生活 就是外婆乡#油炸蘑菇茄子的做法图解3

步骤3

中火炸制茄子及蘑菇，色泽金黄捞出。
#向往的生活 就是外婆乡#油炸蘑菇茄子的做法图解4

步骤4

炸好的茄子是这样滴。
#向往的生活 就是外婆乡#油炸蘑菇茄子的做法图解5

步骤5

炸好的蘑菇是这样滴，撒上芝麻更美味

油炸蘑菇茄子的烹饪技巧

1、面糊调制均匀，金黄酥脆的秘方。 2、油温不要太高。 3、用水洗过的蘑菇水份大，容易崩，小心不要烫伤。 4、好吃没得说
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 rebing321aaa 编写，未经授权不得转载
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