『30分钟』快速简单的营养小餐包！

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蜜斯Ann的厨房日记
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只需半个多小时就可以摆上餐桌！ 快速简单的营养小餐包！ 柔软、蓬松，刚出炉时还热腾腾的， 在漂亮的金棕色表面涂上一层融化的有盐黄油，难以置信的柔软和奶香味。 在进烤箱前只需要不到10个步骤和8种食材， 适合烘焙新手、懒人，以及想要小餐包作为主食的任意一餐。 蓬松的、黄油香气、闪亮的金棕色的营养小餐包， 如果忙碌了一段时间，想要自由地享用晚餐，休息一下， 就试试这个食谱吧。 我发现自己会常把这个食谱放在手边， 一年又一年地做简单的小餐包。 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml

营养小餐包的用料

全脂牛奶 270ml 植物油 1/3杯(70g)
速发干酵母 8g 糖 4大勺(55g)
中筋面粉 3.5杯(438g) 鸡蛋 1个
盐 3/4小勺(4.5g) 融化的有盐黄油 2大勺(27g)

营养小餐包的做法

『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解1

步骤1

用常温的牛奶（或温水）溶解糖、油、干酵母搅拌在一起。静置15分钟直到起泡。 *活性干酵母和速发的都可以。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解2

步骤2

先加入2杯面粉、盐和鸡蛋。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，逐步加入剩余的面粉。 *每次加入时都要搅拌，直到完全混合。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解4

步骤4

在案台上手揉15分钟，或者用厨师机揉5分钟，直到光滑、紧实、不粘手。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解5

步骤5

模具刷油。将面团等分12个，滚圆至表面光滑紧致。入模具，室温下静置10分钟。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解6

步骤6

静置的时间里融化有盐黄油，预热烤箱至200℃。 *我用的是黑松露的，别的也可以。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解7

步骤7

表面刷上一层融化的有盐黄油。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解8

步骤8

200℃，烘烤10-15分钟，直到顶部金黄色。 *我的烤箱烤了12分钟，时间是参考，看上色。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解9

步骤9

出炉后再次刷上剩余的融化黄油，可以撒一些干欧芹或牛至(可选)，趁热享用吧~
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解10

步骤10

晒一下今天的午餐~
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解11

步骤11

组织绵润细腻。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解12

步骤12

剩余的可以密封储存，常温可放3-5天，冷冻可存很久。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解13

步骤13

蓬松的、黄油香气、闪亮的金棕色的营养小餐包， 如果忙碌了一段时间，想要自由地享用晚餐，休息一下， 就试试这个食谱吧。
『30分钟』快速简单的营养小餐包！的做法图解14

步骤14

我发现自己会常把这个食谱放在手边， 一年又一年地做简单的小餐包。

营养小餐包的烹饪技巧

01.可以提前做好面团，放入冰箱冷藏，第二天取出回温后再进行后续操作。 02. 03.吃之前可以再加热一下，微波炉高火30秒-1分钟，或者烤箱175℃加热10分钟，或者空气油炸锅5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 天津市

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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