肉酱豆腐蒸蛋羹

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肉酱豆腐蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 日本豆腐 2条
猪肉馅 80克 油 10克
盐 1克 酱油 1勺
40度温水 100ml左右 水 80克

肉酱豆腐蒸蛋羹的做法

肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

日本豆腐切块，码在盘上，头尾不太好看的放中间，中间会铺上肉末，所以不好看无所谓
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散，加入温水，蛋和水比例1:1.1 左右，打均匀，慢慢倒入盘里
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

如果日本豆腐位置偏了用筷子调整一下，再放入锅蒸5-6分钟左右(水沸后放入)
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

蒸蛋同时可以做肉酱，肉末已用盐腌过，倒入锅里快速搅散，然后开大火煸到肉无水份、表面焦黄
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

倒入水80毫升，倒入一勺宝宝酱油拌匀，再倒入淀粉水勾芡即可
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

蛋羹蒸熟后取出，把肉酱放在中间
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

非常美味又健康
肉酱豆腐蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

来一口

肉酱豆腐蒸蛋羹的烹饪技巧

❶肉酱有咸味，宝宝吃的话，蒸蛋羹就不用再加盐了，如果重口味大人吃，蛋羹可加盐 ❷肉末一定要先炒去水分，煸焦香，否则有点猪肉骚味。我在炒的时候没有加油，用不沾锅炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
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