奥利奥咸奶油蛋糕

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奥利奥咸奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 50克
可可粉 10克 玉米油油 50克
牛奶 50克 白砂糖 50克
夹心馅料 奥利奥碎 50克
盐 2克 糖 20克
淡奶油 200克

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

倒入牛奶和玉米油
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

乳化均匀
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉和可可粉
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

一字型搅拌均匀至无干粉后，加入蛋黄
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清放冷冻室至表面生成薄薄一层冰后，拿出来加入柠檬汁，50g白砂糖
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋清打发至很有弹性的弯钩状
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后倒回蛋白霜里，搅拌均匀
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入烤盘，轻震出大气泡，烤箱上下火预热到150度，烤30分钟，最后8分钟，把上火调到180度
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后，震出热气，盖上油纸1-2分钟，将蛋糕坯切成三等分
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加20g白砂糖，2g盐打打发至九分
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

加入奥利奥碎搅拌均匀
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

一层蛋糕坯一层奶油叠加好
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

最上面撒一层奥利奥碎
奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

可以切成小块食用

奥利奥咸奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 湖南省

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载
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