多云吐司

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蓝蓝的天空，也有多云与骤雨的时候!这片土司为晴转多云!局部地区多云密集…^-^
参与活动: #奇妙烘焙屋#

多云吐司的用料

白色面团： 高筋面粉 260克
清水 125克 全蛋液 29克
细砂糖 40克 奶粉 14克
黄油 25克 酵母 3克
盐 3克 蓝色面团：
高筋面粉 260克 开水 145克
蝶豆花 3克 全蛋液 20克
细砂糖 40克 奶粉 14克
黄油 25克 酵母 3克
盐 3克

多云吐司的做法

#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌5分钟
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解2

步骤2

成团后加入黄油，继续揉面混合黄油
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解3

步骤3

厨师机10分钟左右面团就可以揉至出膜
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解4

步骤4

接着做蓝色面团，蝶豆花提前用开水泡，除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌5分钟
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解5

步骤5

加入黄油继续启动揉面
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解6

步骤6

揉至扩展阶段出膜
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包裹好室温发酵30分钟
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解8

步骤8

面团比原来大了一倍即可
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解9

步骤9

把两种面团各分成两半，静置10分钟
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解10

步骤10

把白色面团用擀面杖擀成3mm厚度
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解11

步骤11

同样蓝色面团也擀好
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解12

步骤12

蓝色面团放在黄色面团上面
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解13

步骤13

卷起放入吐司模中
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解14

步骤14

另外一份面团同样擀法切成3条
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解15

步骤15

编成辫子
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解16

步骤16

放入模具中进行二次发酵
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解17

步骤17

面团发酵到8分满
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解18

步骤18

提前预热烤箱170度，下层烤45分钟，烤至20分钟后，温度调整165度继续烤
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解19

步骤19

面包出炉脱模放凉
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解20

步骤20

切开组织
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解21

步骤21

好好看的颜色哦
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解22

步骤22

两种不一样的图案
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解23

步骤23

成品图
#奇妙烘焙屋#多云吐司的做法图解24

步骤24

成品图

多云吐司的烹饪技巧

蝶豆花的多少取决于颜色的深浅，请按自己喜欢的颜色来调整份量 两份面团的配方一样的，只是蛋液多与少，水的份量有所调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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