绵绵牛奶吐司

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一次做两个，省事又省心！最重要是好吃才会做那么多！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

绵绵牛奶吐司的用料

高筋面粉 500克 牛奶 80克
冰水 150克 糖 60克
黄油 63克 酵母 6克
盐 6克 鸡蛋液 58克
炼奶 30克

绵绵牛奶吐司的做法

#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解1

步骤1

称量材料
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解2

步骤2

放入厨师机搅拌，先低速搅拌，直到面团搅拌成团，再调中速搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油继续搅拌至面团能抻出手套膜
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解4

步骤4

揉圆盖上保鲜膜发酵
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解5

步骤5

发酵了40分钟，面团比原来大了2倍
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解6

步骤6

分成2份，排气醒发20分钟
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解7

步骤7

把面团擀开，用刮刀从面团中间切开4条，从上往下卷起来
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解8

步骤8

放入模具
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解9

步骤9

2份面团做好继续发酵40分钟
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解10

步骤10

面团已经发了8分钟了
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解11

步骤11

提前180度预热烤箱、170度，底层烤40分钟，中途看面团上色效果来盖上锡纸
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解12

步骤12

出炉放烤网上放凉
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解13

步骤13

颜色刚好
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解14

步骤14

成品图
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司的做法图解15

步骤15

成品图

绵绵牛奶吐司的烹饪技巧

水的份量请根据自己用的面粉吸收情况来添加调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 广东

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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