红丝绒裸蛋糕

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红丝绒裸蛋糕的用料

蛋黄 10个 砂糖 180克
玉米油 140克 牛奶 130克
低粉 105克 红丝绒液 20克
香缇奶油部分 淡奶油 500克
砂糖（淡奶油用） 35克 蓝莓果酱（裹入用） 200克

红丝绒裸蛋糕的做法

红丝绒裸蛋糕的做法图解1

步骤1

1、 将牛奶、稻米油和红丝绒液混合均匀，加入蛋糕粉搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌均匀 2、 蛋白和砂糖打发至鹰嘴状分两次用翻拌法拌入到1部分中拌匀 3、 烤盘中铺上烤纸，将拌好的面糊倒入铺上烤纸的烤盘中抹平，然后进行烘烤 4、 烘烤：平炉上下火170度烤25分钟出炉冷却刻出需要的形状即可
红丝绒裸蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油和砂糖慢速打至可裱花状备用
红丝绒裸蛋糕的做法图解3

步骤3

1. 取一张刻好的蛋糕胚铺在蛋糕垫上，从蛋糕胚四周和中间挤上奶油，蛋糕胚中间再挤上适量蓝莓果酱 2. 然后再放上一张蛋糕胚，重复1部分做法，最后再放上一张蛋糕胚用奶油和水果进行装饰即可

红丝绒裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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