牛排

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自己做的牛排不但好吃还看得见满满的牛肉，做一次基本都会吃光，好评满满，干货分享一起动手自己做牛排⑧
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

牛排的用料

牛排肉 1000g 生姜 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
鸡精 适量 洋葱

牛排的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解1

步骤1

首先我们买肉的时候跟老板说要做牛排，老板会给我们推荐最适合做牛排的肉，买回家洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成自己喜欢的薄片
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解2

步骤2

切的时候注意横竖的纹理，个人喜欢比较薄一点的，煎起来也很快熟
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解3

步骤3

把牛排一片一片，先切好
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解4

步骤4

然后用刀的背面反复捶打
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解5

步骤5

把每一片都捶打好以后
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解6

步骤6

加入洋葱，生姜片
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解7

步骤7

加入蚝油，黑胡椒粉，有一种海盐现磨的，比较合适，
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解8

步骤8

加入两克食用苏打粉，加入一个鸡蛋或者是一个鸡蛋清都可以，加一点点的玉米淀粉
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解9

步骤9

加入太太乐特级酿造酱油
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解10

步骤10

加入一点点老抽上色
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解11

步骤11

戴手套抓拌均匀入味
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解12

步骤12

腌制以后是这个样子
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解13

步骤13

最后，加入食用油锁住水分，放进冰箱冷藏两个小时到八个小时
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解14

步骤14

锅里加一点点油，用不粘锅，然后放入牛排进行煎两面煎的起锅巴就可以了，
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解15

步骤15

装盘放上自己喜欢的黑胡椒或者番茄酱，或者撒上黑胡椒都可以
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解16

步骤16

搭配自己喜欢的面条蛋糕面包
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解17

步骤17

这是后面第二次做的牛排
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解18

步骤18

早餐煎两片牛排，搭配自己喜欢的蔬菜，水果等等都可以
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解19

步骤19

非常方便，又很营养
#让宝贝爱上每一顿饭#牛排的做法图解20

步骤20

我一般做的时候都是一斤到两斤，一次就可以吃完，也可以多做一点，吃不完放冰箱冷冻，味道真的很美味，又很营养，而且满满的牛肉感，喜欢一定要给自己家人做一顿牛排。

牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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