毛豆仁炒肉丁

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小时候奶奶总是做这道菜，辣椒的辣味，毛豆仁的豆香味，还有猪肉丁的肉香味，混合在一起就是奶奶的味道，很久没有吃过这道菜了，现在也学着去做出记忆中的味道

毛豆仁炒肉丁的用料

毛豆 半斤 里脊肉 二两
大蒜 一瓣 鲜姜 三片
盐 少许 酱油 少许

毛豆仁炒肉丁的做法

步骤1

剥毛豆，也可以选择剥好的毛豆

步骤2

毛豆仁洗掉毛屑，晾干水分
毛豆仁炒肉丁的做法图解3

步骤3

里脊肉或者五花肉切丁，辣椒洗净切小块
毛豆仁炒肉丁的做法图解4

步骤4

毛豆仁在锅中干煸（不放油），煸至变色可盛出备用
毛豆仁炒肉丁的做法图解5

步骤5

锅中加油，煸炒肉丁，加大蒜瓣和姜末
毛豆仁炒肉丁的做法图解6

步骤6

肉丁变色后加毛豆仁和辣椒继续煸炒，加盐和酱油
毛豆仁炒肉丁的做法图解7

步骤7

煸炒至毛豆仁断生即可盛出，配米饭很赞哦

毛豆仁炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 sherryj 编写，未经授权不得转载
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