零失败酸菜鱼

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曦哥和米团的麻麻
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酸菜鱼的用料

满甲鲤鱼 一条 盐 适量
淀粉 适量 食用油 适量
小葱 适量 大蒜 十瓣
姜 一块 小米椒 一袋
酸菜 二袋 干辣椒 十个
干花椒 适量

酸菜鱼的做法

零失败酸菜鱼的做法图解1

步骤1

处理所有配料，酸菜洗几遍，切段，小米椒水不要倒，留着煮鱼
零失败酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼买的时候就叫老板切片处理，鱼片用一勺淀粉，葱姜料酒一点点盐，腌起备用
零失败酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼排和鱼头放一点点盐
零失败酸菜鱼的做法图解4

步骤4

开水泡两把粉丝
零失败酸菜鱼的做法图解5

步骤5

一大汤勺菜籽油，一大坨猪油
零失败酸菜鱼的做法图解6

步骤6

油热先放姜蒜炒香，再放花椒，干辣椒，小米椒翻炒一下加酸菜继续炒
零失败酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加酸菜炒五分钟
零失败酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加适量开水和小米椒里面的水煮五分钟
零失败酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加鱼片和鱼头煮好
零失败酸菜鱼的做法图解10

步骤10

再加鱼片，鱼片一下下就好了，放两勺味精出锅
零失败酸菜鱼的做法图解11

步骤11

盆里先放粉丝
零失败酸菜鱼的做法图解12

步骤12

装盆，再撒葱花，蒜末，小米椒
零失败酸菜鱼的做法图解13

步骤13

油烧热放入干辣椒和花椒，马上浇在蒜末上，开吃

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 曦哥和米团的麻麻 编写，未经授权不得转载
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