鲜美乌骨鸡汤

鲜美乌骨鸡汤

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乌骨鸡是一种药用珍禽，乌骨鸡性平、味甘，具有抗衰老、滋阴补血、健脑的作用。 用半只乌骨鸡做个两人份的鸡汤，新鲜的食材，就用最简单的做法，做出最鲜美的味道。

鲜美乌骨鸡汤的用料

乌鸡 半只 生姜 4片
盐 适量 料酒 2勺

鲜美乌骨鸡汤的做法

鲜美乌骨鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好半只乌骨鸡，洗干净，切成小块
鲜美乌骨鸡汤的做法图解2

步骤2

锅中放入1000毫升纯净水，大火煮开
鲜美乌骨鸡汤的做法图解3

步骤3

在煮开的水里放入生姜片
鲜美乌骨鸡汤的做法图解4

步骤4

再放入乌骨鸡块
鲜美乌骨鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入两勺料酒，继续大火煮开
鲜美乌骨鸡汤的做法图解6

步骤6

煮开后撇去浮沫
鲜美乌骨鸡汤的做法图解7

步骤7

换一个陶罐，煮出来味道更香
鲜美乌骨鸡汤的做法图解8

步骤8

继续先大火煮开
鲜美乌骨鸡汤的做法图解9

步骤9

放入两勺盐
鲜美乌骨鸡汤的做法图解10

步骤10

转小火慢慢炖
鲜美乌骨鸡汤的做法图解11

步骤11

四个小时左右，鲜美的乌骨鸡汤就熬制完成
鲜美乌骨鸡汤的做法图解12

步骤12

鸡汤鲜美，鸡肉软烂，太好吃了
鲜美乌骨鸡汤的做法图解13

步骤13

鸡汤特别清爽

鲜美乌骨鸡汤的烹饪技巧

1、鸡肉不用焯水，大火煮开后撇去浮沫就行。焯水再洗鲜味就没有了 2、用陶罐小火慢炖鸡汤，特别鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
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