香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕

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小晴晴超人

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吃腻了千篇一律的甜口蛋糕，想换换口味！相信我这款蛋糕绝对是不二选择，跟我一样喜欢咸口的小伙伴一定要试试，丰富的馅料夹着浓郁的芝士，四层口感的交叠，咸咸甜甜根本吃不够……
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香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕的用料

牛奶 80ml	食用油 40ml
低筋面粉 100g	细砂糖 90g
鸡蛋 5个	芝士片 2片
肉松适量	火腿肠适量
香葱适量	沙拉酱适量

香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕的做法

步骤1

火腿切小粒，香葱去葱白，葱绿切成葱花

步骤2

葱花加少许食用油拌匀

步骤3

牛奶与食用油搅拌乳化

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄加入面糊，切拌均匀

步骤6

蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

步骤7

取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8

把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

步骤9

倒入一半面糊入模具

步骤10

在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱；再把芝士片撕成小块，均匀平铺在表面；最后挤上少许沙拉酱。

步骤11

倒入剩余面糊，稍稍抹平表面，震出大气泡

步骤12

在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱，挤上少许沙拉酱

步骤13

放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟

步骤14

烤好后完全凉透、脱模。切开后微微有些流心，咸甜松软，好满足～

香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕的烹饪技巧

第2步一定不能省，否则香葱容易烤糊。第13步开烤后25-30分钟时在蛋糕上部盖锡纸，防止蛋糕上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 安徽省

©本菜谱的做法由小晴晴超人编写，未经授权不得转载

小晴晴超人

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