清蒸茄子

精品 独家
1.7万 浏览 164 收藏
收藏
波嘟嘟
波嘟嘟
＋ 关注

夏季必备，做法简单，属于凉拌形式，重点在调配的酱汁跟小料上，广大小伙伴都可以试试

清蒸茄子的用料

长茄子 3个 大蒜 6瓣
生姜 1块 小米辣 2个
青椒 2个个 生抽 2勺
陈醋 1勺 蚝油 1勺
盐 1勺 白糖 半勺

清蒸茄子的做法

清蒸茄子的做法图解1

步骤1

准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝
清蒸茄子的做法图解2

步骤2

小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣
清蒸茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟
清蒸茄子的做法图解4

步骤4

把前面准备好的食材切碎备用
清蒸茄子的做法图解5

步骤5

生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖半勺，搅拌均匀
清蒸茄子的做法图解6

步骤6

热锅热油下前面的生姜大蒜辣椒，转小火爆香之后，一定要小心糊
清蒸茄子的做法图解7

步骤7

把蒸好的茄子取出撕成条（我忘了拍照），倒入酱汁，口味重的还可以选择加点盐，最后把爆好的油料淋在茄子上，撒上一把葱花，搅拌均匀即可使用，非常美味

清蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 湖南

©本菜谱的做法由 波嘟嘟 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

清蒸茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 清蒸茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活