秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅

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鸭肉滋补，合适的季节会炖老鸭汤喝！懒得炖汤，吃个红烧鸭翅应应景吧！做法是非常简单的！焯水，炖就可以啦！非常入味，很下饭的一款！啃它！

红烧鸭翅的用料

鸭翅 7只 姜片 2片
桂皮 1段 八角 2个
干辣椒 2个 葱 3根
香叶 2片 蚝油 1勺
料酒 2勺 老抽 2勺
生抽 2勺 冰糖 适量
清水 适量

红烧鸭翅的做法

秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解1

步骤1

秋天滋补去燥，可以适当吃一些鸭肉啦。妈妈给我买了鸭翅，做一份红烧鸭翅吧，应应景。鸭翅清洗干净，其余配料清洗干净。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解2

步骤2

干净不粘锅中加水，没过鸭翅，放一片姜片，大火煮开焯水。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解3

步骤3

干净不粘锅中加水，没过鸭翅，放一片姜片，大火煮开焯水。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解4

步骤4

倒入2勺料酒去腥。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解5

步骤5

加2生抽酱油，上色。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解6

步骤6

2勺冰糖老抽酱油。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解7

步骤7

搅匀后大火煮开，转小火，加适量冰糖，调节咸味。小火炖煮20-30分钟。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解8

步骤8

炖煮到基本软烂，加1勺蚝油提鲜，大火收汁。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解9

步骤9

汤汁基本收干，关火装盘，撒葱花。
秋日滋补去燥，超入味的红烧鸭翅的做法图解10

步骤10

好吃入味的红烧鸭翅就搞定啦，趁热吃吧！

红烧鸭翅的烹饪技巧

1、无锡这里偏甜，冰糖有放一小把，调节的咸味正好。 2、成品是微辣的那种！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下酒菜

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