红烧排骨

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红烧排骨的用料

姜 三片 八角 2-3个
冰糖 20克 大葱 1根
植物油 20克 料酒 一勺
生抽 20克 香叶，桂皮（可选） 适量
排骨 1000克

红烧排骨的做法

步骤1

1、排骨洗净剁段。加开水、姜、料酒煮沸焯水5分钟， 2、锅里放合适的菜油，加冰糖，糖化变色后把排骨放入锅内翻炒; 3、加入刚好淹没排骨的开水，加入酱油、料酒、花椒、香叶、桂皮、八角 4、大火烧滚后，改小火微炖60分钟左右。看排骨已经烧烂后，加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 河北

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