韩式冷面

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营养师蓝冰滢
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夏天的幸福只有冰冰凉才能给。炎热的夏天来上一碗冰冰凉的冷面，那简直就是幸福的代名词。 今天给大家推荐的是很多人非常喜欢吃的韩国冷面，冰凉爽口的面条，一口面一口冰冰凉的冷面汤，瞬间消除工作一天的疲乏感。 在汤底制作上，不同的家庭和店家讲究也不太相同，相同的是大部分会在汤里放上水果片，常见的有苹果片或者梨片，颜色好看味道还好吃，一口汤喝进去不仅有辣酱的甜辣，还有水果的清香。 就冷面来说食材还是比较丰富的，有作为碳水的冷面，有富含蛋白质的牛肉和鸡蛋，还有黄瓜丝等蔬菜。当然处于均衡营养的考虑，建议大家依旧是少放面，可以多放蔬菜和卤的酱牛肉，营养又管饱~绝绝子呀~ 材料： 荞麦冷面200g，韩国甜辣酱10g，煮鸡蛋1个，黄瓜丝30g，辣白菜10g，白芝麻适量，酱牛肉3片，冷面汤一碗

韩式冷面的用料

荞麦冷面 200g 韩式辣酱 10g
煮鸡蛋 1个 黄瓜丝 30g
辣白菜 10g 白芝麻 适量
酱牛肉 3片 冷面汤 1碗

韩式冷面的做法

韩式冷面的做法图解1

步骤1

煮锅中加入清水，水开后放入荞麦冷面，煮熟后将面捞至碗中，倒入凉水，使面条变冷后倒出
韩式冷面的做法图解2

步骤2

冷面上放上切好的辣白菜，黄瓜丝，酱牛肉，将煮鸡蛋切一半放在面条上，淋上韩国辣酱
韩式冷面的做法图解3

步骤3

在冷面上撒上白芝麻，最后将冷面汤倒入碗中即可

韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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