胚芽戚风蛋糕

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松软温润的戚风蛋糕是很多人的心头好，学会自己在家做，可随意添加有益的食材，好小麦胚芽，让蛋糕的健康度加倍，小孩子吃了也放心！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

胚芽戚风蛋糕的用料

低筋面粉 75克 鸡蛋 4个
柠檬汁 5滴 糖粉 60克
小麦胚芽 20克 有机茶油 45克
牛奶 45

胚芽戚风蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄与蛋白分开，蛋黄与30克的糖拌好后加入茶油
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

待蛋油等材料拌好后，在蛋液内倒入牛奶，再拌至均匀
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

这时可把小麦胚芽轻轻、均匀地洒在蛋液内
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋粉过筛加入在蛋液内，并轻轻翻拌均匀无颗粒
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

小麦胚芽与蛋液面糊同样拌至均匀，放一边待用
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白与柠檬汁、糖放一起，并把蛋白打发至硬性发泡
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打好的蛋白霜分三次加入面糊内，每次都拌好后再加下一次
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

所有蛋白与胚芽面糊翻拌均均，翻拌时注意动作要轻轻的，以免消泡
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

取一个圆形的蛋糕模，把面糊倒入在内，并轻轻震去气泡
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，把蛋糕面糊放入，烤40分钟即可
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

取出蛋糕后倒扣在烤网上，晾凉
#奇妙烘焙屋# 胚芽戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

胚芽戚风蛋糕 切件食用

胚芽戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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