焦糖夹心饼干 Dulce De Leche Duos

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德州前辈的方子 在糖量上有调整 适合焦糖控们

夹心饼干的用料

中粉 315克 鸡蛋 2个
小苏打 1小勺 褐色糖 120克
盐 0.25小勺 黄油 227克，室温软化
牛奶焦糖酱（dulce de leche） 180ML

夹心饼干的做法

步骤1

把粉，小苏打，盐拌匀

步骤2

把黄油用打蛋器打至顺滑，加入两种糖和牛奶焦糖酱，打至膨胀变轻。不需要打得太发。

步骤3

逐个加入蛋，每次加入后打一分钟。

步骤4

加入1中的干粉混合物，搅拌至均匀，不要过度搅拌，以免起筋。

步骤5

把面糊舀到铺烘焙纸或锡纸的烤盘上，每个1小勺大小。这款饼干延展比较大，饼干之间要间隔至少5CM。

步骤6

放入预热175C的烤箱内烤10到12分钟，至金黄。

步骤7

完全放凉后，抹上额外的牛奶焦糖酱作为夹心，制成夹心饼干

夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-13

©本菜谱的做法由 donut阿婆 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 零食 无水印 下午茶

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