简单美味干煸扁豆角

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紫绫罗
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夏日最爱的蔬菜就是豆角了，豆角，扁豆角，四季豆，白不老﹉吃法多样，而且很易入味，种个小菜园，一两沟豆角一家人都吃不完。炒肉丝，做凉面卤子，蒸，干煸，都很好吃，而最下饭的，我喜欢干煸，香辣入味，赛过肉肉。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

简单美味干煸扁豆角的用料

扁豆角 250g 干红椒 5个
食用油 2汤勺 生抽 半汤勺
大蒜 4瓣 花椒 半汤勺
麻椒 半汤勺 南德调料 半汤勺
熟黑白芝麻 2茶勺

简单美味干煸扁豆角的做法

#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解1

步骤1

主食材备好
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解2

步骤2

扁豆去筋洗净，斜切丝，蒜切片
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解3

步骤3

热锅大火入油
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解4

步骤4

微微冒烟入扁豆角丝，大火翻炒4分钟
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解5

步骤5

入切好的辣椒丝，蒜片，洗净的花椒，麻椒，快速翻炒三分钟，入味
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解6

步骤6

再入南德粉，生抽，快速翻炒一分钟，出锅
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解7

步骤7

装盘
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解8

步骤8

撒熟黑白芝麻装饰提香
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解9

步骤9

下饭美味，鲜香麻辣
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解10

步骤10

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解11

步骤11

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解12

步骤12

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#简单美味干煸扁豆角的做法图解13

步骤13

成品图

简单美味干煸扁豆角的烹饪技巧

1.一定要油大火大，快速爆炒，才能有干煸效果 2.撒熟黑白芝麻有画龙点睛之笔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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