地软豆腐包子

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豆妈maomao
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夏天太热不想吃太油腻的，地软豆腐包子非常的清口，特别是早上搭配一碗稀饭，就能开启元气满满的一天。
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地软豆腐包子的用料

面粉 1000克 酵母粉 10克
水 600克 豆腐 300克
小葱 3根 干地软 20克
粉条 50克 韭菜 1小把
味达美秘制鲜蚝油 20克 熟油 适量
盐 3克 香油 1小勺
五香粉 1勺 花椒粉 1勺
味达美 5克

地软豆腐包子的做法

地软豆腐包子的做法图解1

步骤1

准备食材，先发面，再切菜，粉条泡软切断，干地软泡发后多次清洗，挤干水份备用
地软豆腐包子的做法图解2

步骤2

豆腐切块放在油锅煎一下绝味上色盛出，再放入粉条用味极鲜调个底味，再和豆腐倒在一起，放入地软
地软豆腐包子的做法图解3

步骤3

放入熟油，盐，五香粉，花椒粉，味达美秘制鲜蚝油调味。
地软豆腐包子的做法图解4

步骤4

充分的搅拌均匀入味
地软豆腐包子的做法图解5

步骤5

最后放入切碎的韭菜和小葱，搅拌均匀备用
地软豆腐包子的做法图解6

步骤6

醒发好的面团都是大气孔
地软豆腐包子的做法图解7

步骤7

揉面排气后搓成条
地软豆腐包子的做法图解8

步骤8

分成均匀的剂子
地软豆腐包子的做法图解9

步骤9

擀成包子皮
地软豆腐包子的做法图解10

步骤10

包入调好的地软馅
地软豆腐包子的做法图解11

步骤11

移入蒸屉，夏天松弛20分钟，冬天松弛40分钟
地软豆腐包子的做法图解12

步骤12

大火蒸至冒气后，计时13分钟关火，焖2分钟再揭锅。
地软豆腐包子的做法图解13

步骤13

成品图

地软豆腐包子的烹饪技巧

韭菜是提味用的，可多可少，根据自己喜好斟酌。粉条要用味极鲜先调个底味，吃起来更入味。韭菜是最后放入馅里边，不需要再调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载

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