毛豆炖豆腐

精品 独家
17.2万 浏览 5952 收藏
收藏
瑞雪兆丰年💖💖
瑞雪兆丰年💖💖
＋ 关注

开胃下饭 美味好吃
参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

毛豆炖豆腐的用料

毛豆 150克 豆腐 一块
肉馅 100克 蒜头蒜 一头
大葱 半根 腌粉 适量
植物油 适量 黄红绿小米辣 各1个
味达美秘制鲜蚝油 1.5勺 味达美味极鲜酱油 1.5勺
太太乐鸡精 一丢丢 黄酒 1.5勺

毛豆炖豆腐的做法

毛豆炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。
毛豆炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块。
毛豆炖豆腐的做法图解3

步骤3

毛豆清洗干净锅里加水煮沸焯一下。
毛豆炖豆腐的做法图解4

步骤4

同样的方法焯一下豆腐块。
毛豆炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅内添油五成熟时转小火加入蒜片和葱段炒黄爆香。
毛豆炖豆腐的做法图解6

步骤6

肉馅加适量盐、淀粉、油（防馅粘在一起）八角粉、生姜粉、白胡椒粉各一克，酱油、蚝油和黄酒各半勺，搅拌均匀把肉馅腌制10钟。把腌制好的肉馅倒入炒黄的蒜片和葱段锅内，加蚝油、酱油和黄酒各一勺翻炒五成熟。
毛豆炖豆腐的做法图解7

步骤7

锅里加入豆腐块。
毛豆炖豆腐的做法图解8

步骤8

锅里加入毛豆。
毛豆炖豆腐的做法图解9

步骤9

锅里加了味达美极鲜酱油和味达美秘制鲜蚝油上色入味，加半碗肉汤或者清水炖一炖。用淀粉勾薄芡倒入锅中，舀出小孩吃的，然后加小米辣圈翻炒一下，最后加一丢丢太太乐鸡精。
毛豆炖豆腐的做法图解10

步骤10

炖好的毛豆和豆腐：绿色的毛豆、白色的豆腐、深红的肉沫、黄红绿的小米辣，真是五彩斑斓，太有食欲了！

毛豆炖豆腐的烹饪技巧

一菜两味，因为小孩不吃辣，如果成人吃，小米辣放爆香的蒜片和葱段锅内炒一下，色和味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

毛豆炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 毛豆炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 毛豆炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活