砂锅苦瓜炖排骨

砂锅苦瓜炖排骨

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苦瓜炖排骨，简单营养美味！
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砂锅苦瓜炖排骨的用料

菜籽油 适量 排骨 适量
苦瓜 两个 蚝油 2茶勺
生抽 1茶勺 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 水 适量
料酒 适量

砂锅苦瓜炖排骨的做法

#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净备用。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解2

步骤2

炒锅添水，放入排骨，倒少许料酒，水开后稍煮片刻，撇净血沫。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解3

步骤3

准备好的调味料：八角，花椒，葱姜蒜等。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入菜籽油，放少许冰糖炒个糖色。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解5

步骤5

放入焯过水的排骨，调味料，料酒等翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解6

步骤6

倒入味达美秘制鲜蚝油。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解8

步骤8

砂锅添开水，倒入翻炒均匀的排骨。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解9

步骤9

水开后转最小火，慢炖至排骨熟烂。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解10

步骤10

放入提前去瓤切块的苦瓜块。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解11

步骤11

放盐拌匀，再炖八分钟即可。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解12

步骤12

砂锅苦瓜炖排骨
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解13

步骤13

砂锅苦瓜炖排骨。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解14

步骤14

成品。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解15

步骤15

成品。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解16

步骤16

简单的午餐：砂锅苦瓜炖排骨。
#名厨汁味正当夏#砂锅苦瓜炖排骨的做法图解17

步骤17

成品。

砂锅苦瓜炖排骨的烹饪技巧

如果不喜欢吃苦瓜可以换成其他菜。 没有砂锅也可以用其他锅炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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