宝宝版菠萝咕噜肉

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美食妃英理
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感谢豆果美食和味达美提供的秘制鲜蚝油试用 今天分享的这道菠萝咕噜肉是专为儿子学做的，因为小朋友最喜欢酸酸甜甜的味道，番茄酱简直是他的命，这道菜里有肉有蔬菜，有水果，营养搭配应该算是很均衡了，做法不算复杂，孩子爱吃，每次都能光盘，还能搭进去一碗米饭，所以会常常做给他吃。按照今天分享的方法处理过的里脊肉很鲜嫩，不柴不干，口感很好，味达美秘制鲜蚝油更是提味儿增鲜，搭配我尝试过很多次后调配出的番茄酱汁，做出的菠萝咕噜肉绝不让人失望！
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菠萝咕噜肉的用料

里脊肉 200克 凤梨 半个
红彩椒 半个 黄彩椒 半个
腌肉：生抽 2勺 味达美秘制鲜蚝油 1勺
五香粉 适量 盐 适量
玉米淀粉 1勺 酱汁：番茄酱 3勺
白醋 1勺 玉米淀粉 1勺
白糖 2勺 盐 适量
清水 半碗 油 适量

菠萝咕噜肉的做法

#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

感谢豆果美食和味达美提供的秘制鲜蚝油试用
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

先来腌肉，小里脊切成约两厘米见方的小块，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

再来准备配菜和料汁，凤梨（菠萝）去皮切块备用，彩椒切小块备用，儿子不喜欢吃青椒，所以全部用的彩椒，其实加一点青椒搭配颜色会更好看
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

来调个番茄酱汁，这一步很关键，番茄酱，淀粉，白醋，白糖，盐，清水调匀（各种调料均可根据个人口味调整用量）
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

起锅热油，油稍微多一些，先来煎肉，腌制好的里脊肉下锅煎炸，中小火，至表面酥脆焦黄捞出沥油
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

把多余的油倒出去，留一点点底油，烧热倒入彩椒炒菜均匀，加入凤梨块（菠萝块）炒匀
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

倒入煎好的里脊肉，浇入番茄酱汁，迅速翻炒均匀，里脊肉块经过煎炸已经熟了，所以不用炒太长时间，食材均匀裹满料汁就可以出锅了～
#名厨汁味正当夏#宝宝版菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

酸甜可口，好吃得停不下来，轻松干掉一大碗米饭

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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