豌豆凉粉

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月月的妈5
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天气太热了，冰冰凉凉的来一碗豌豆凉粉吧，不爱吃饭的小朋友瞬间开心坏了。

豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 100g 水（豌豆淀粉） 100g
水（煮制用水） 600g 香醋 2勺
生抽 1勺 白芝麻 1勺
盐 一佐 糖 适量
凉白开 2勺 大蒜 适量
小米椒 适量 辣椒油 适量
黄瓜丝 适量 小葱 适量

豌豆凉粉的做法

#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

1、100克淀粉+100克水+3克盐调碗汁，加入盐做出来的粉更筋道。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

调好的汁一定要搅拌均匀。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

600克水烧开，然后调制小火，转圈的方式将调好的淀粉汁倒入锅内，匀速搅拌3—5分钟。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

把淀粉糊倒在容器里，放冰箱冷藏2小时左右。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

店家送的不锈钢刮刀，轻轻一压一拉。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

料汁的所用食材，主要是芝麻酱，按照个人喜好加入辅料。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

搭配了香菜、小米椒、黄瓜丝。
#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉的做法图解8

步骤8

冰冰凉凉丝丝滑滑的口感真的不错。

豌豆凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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