醋炒辣子

精品 独家
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每年暑假我都要回农村,妈妈菜园里的线线辣椒是我童年最鲜果的记忆,还有浓香的菜籽油永远都不会磨灭。
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醋炒辣子的用料

线线辣子 500克 5克
20ml 五香粉 5克
大蒜 6瓣 白糖 少许

醋炒辣子的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解1

步骤1

准备食材
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解2

步骤2

辣椒切成小丁
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解3

步骤3

热锅倒入福临门菜籽油加热至六成
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解4

步骤4

放入蒜片爆香
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解5

步骤5

放入辣椒快速翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解6

步骤6

炒制辣椒变色
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解7

步骤7

放入盐,五香粉,少许白糖,快速翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解8

步骤8

加入香醋,翻炒均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解9

步骤9

整个楼道都是辣椒的味道
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#醋炒辣子的做法图解10

步骤10

成品图

醋炒辣子的烹饪技巧

辣椒如果太辣,可以在锅里多炒一会儿,加热后会挥发一些辣味。醋还是要出头才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-08-01 · 陕西省

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