油锅盔

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陕西八大怪，锅盔像锅盖。在陕西，锅盔馍是家家户户必不可少的主食。油锅盔有多个分层，吃起来更松软。
参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

油锅盔的用料

面粉 200克 酵母 2克
白糖 1勺 水 110克
福临门菜籽油 适量

油锅盔的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解1

步骤1

面粉里加入酵母，白糖和水，揉成光滑的面团醒发至两倍大
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解2

步骤2

醒发好的面团呈蜂窝状
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解3

步骤3

揉面排气
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解4

步骤4

擀成长方形
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解5

步骤5

倒入福临门菜籽油
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解6

步骤6

用刮刀抹平
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解7

步骤7

切成如图这样
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解8

步骤8

一层层叠起来
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解9

步骤9

按压后，擀成圆饼
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解10

步骤10

平底锅抹上一层福临门菜籽油
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解11

步骤11

放入擀好的圆饼
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解12

步骤12

烙至两面金黄上色即可
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解13

步骤13

切开后层次分明
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#油锅盔的做法图解14

步骤14

成品图

油锅盔的烹饪技巧

烙饼全程需要6到8分钟，一般是锅热后放入圆饼，中小火烙3分钟，翻面再烤3分钟。根据着色情况再看要不要加2分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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