家常把子肉

精品 独家
15.0万 浏览 4015 收藏
收藏
秋鸽私厨
秋鸽私厨
＋ 关注

好吃就是硬道理。
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

家常把子肉的用料

五花肉 500克 葱姜蒜 适量
干辣椒 3个 八角（大料） 3个
桂皮 1小段 香叶 3片
花椒 10粒 蚝油 2勺
生抽（或海鲜酱油) 4大勺 料酒 2大勺
食盐 2勺 冰糖 30克
十三香 1勺 鸡精 2勺
蜂蜜 1勺

家常把子肉的做法

家常把子肉的做法图解1

步骤1

准备各种调味料
家常把子肉的做法图解2

步骤2

把鸡蛋煮熟扒皮备用，青椒洗净
家常把子肉的做法图解3

步骤3

耗油，海鲜酱油，盐，十三香，鸡精，蜂蜜，调制一个酱汁
家常把子肉的做法图解4

步骤4

肉皮向下在热锅里无油煎一煎，去掉些油脂
家常把子肉的做法图解5

步骤5

煎起泡，用水洗洗
家常把子肉的做法图解6

步骤6

切成薄片（也可先焯水，定型后再切）
家常把子肉的做法图解7

步骤7

锅里不放油，直接一片一片煎肉，两边煎成焦糖色。肉本身的油就已经都煎出来了
家常把子肉的做法图解8

步骤8

盛出备用
家常把子肉的做法图解9

步骤9

鸡蛋煎成虎皮状
家常把子肉的做法图解10

步骤10

尖椒也煎成虎皮
家常把子肉的做法图解11

步骤11

热锅凉油，放入冰糖，开小火慢慢搅拌到冒泡泡，糖色就算熬成了
家常把子肉的做法图解12

步骤12

把肉放入糖色里翻炒上色
家常把子肉的做法图解13

步骤13

加葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角炒10秒
家常把子肉的做法图解14

步骤14

加足量开水，开水
家常把子肉的做法图解15

步骤15

倒入砂锅，然后加入调好的料汁，开火煮。（用别的锅也行）
家常把子肉的做法图解16

步骤16

大火烧开，转中火开盖炖20分钟（开盖散肉的臭味）
家常把子肉的做法图解17

步骤17

把鸡蛋，尖椒倒入锅里，盖上锅盖再小火慢炖40分钟
家常把子肉的做法图解18

步骤18

当当当，美味出锅
家常把子肉的做法图解19

步骤19

每一口都满足

家常把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-03 · 吉林省

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常把子肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常把子肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 家常把子肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活