腊肉焖绿南瓜～

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我家私厨唐唐
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腊肉的咸香味道会进入南瓜中，鸡精可以提鲜。清淡有鲜味儿的一道菜。
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腊肉焖绿南瓜的用料

腊肉 少量 绿南瓜 适量
枸杞 几颗 生抽 适量
鸡精 适量

腊肉焖绿南瓜的做法

腊肉焖绿南瓜～的做法图解1

步骤1

腊肉先用开水烫一烫，去掉表面蜡感陈油。
腊肉焖绿南瓜～的做法图解2

步骤2

切上几个薄片就够用了。 绿南瓜选肉质密实的，切滚刀块儿。 再准备一些蒜片儿。 有人喜欢放红辣椒。我不能吃辣，就准备了几个枸杞。也可以完全不用。 另外，需要植物油、生抽、鸡精(或者鲜鸡汁)
腊肉焖绿南瓜～的做法图解3

步骤3

锅里刷一层油就可以了，腊肉煎的时候会自己出油。用煎出来的油，把蒜片儿爆出香气。
腊肉焖绿南瓜～的做法图解4

步骤4

放入南瓜翻炒。加一勺生抽、一勺鸡精、清水没过菜。
腊肉焖绿南瓜～的做法图解5

步骤5

盖盖子焖。直到汤汁儿很少了，南瓜刚刚熟，尝一尝咸淡。一般不用加盐。因为腊肉是咸的，生抽也是咸的。
腊肉焖绿南瓜～的做法图解6

步骤6

出锅装盘儿，摆上几粒枸杞做装饰

腊肉焖绿南瓜的烹饪技巧

枸杞可以不用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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