虾仁肠粉

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一木成森
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肠粉的用料

澄粉 50克 水 120克
虾仁 几只 鸡蛋 1个
生抽 3勺 老抽 1勺
蒜 1瓣 香菇 1朵
猪肉 少量 料酒 少量
盐 少量 糖 少量

肠粉的做法

虾仁肠粉的做法图解1

步骤1

猪肉切碎，加一丢丢盐和料酒腌制，备用
虾仁肠粉的做法图解2

步骤2

蒜瓣切沫沫，香菇切碎，备用
虾仁肠粉的做法图解3

步骤3

锅里放少量油，依次放入蒜末猪肉末和香菇碎，炒香
虾仁肠粉的做法图解4

步骤4

拿小汤勺加入，3勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一小碗水，拌匀，煮5分钟，关火备用
虾仁肠粉的做法图解5

步骤5

50克澄粉，加入适量水，拌匀
虾仁肠粉的做法图解6

步骤6

鸡蛋和虾仁加一点点盐和料酒拌匀
虾仁肠粉的做法图解7

步骤7

锅里放水，大火烧开，容器刷油，倒入澄粉糖和鸡蛋虾仁，蒸2分钟
虾仁肠粉的做法图解8

步骤8

盛出装盘，浇上酱汁

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一木成森 编写，未经授权不得转载
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