爆炒猪肝

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少了丸子
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爆炒猪肝的用料

猪肝 200g 洋葱 半个
青椒 1个 生粉 适量
料酒 2勺 糖 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 1勺 姜 5片
葱 1根 红萝卜 半根
食用油 适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

把猪肝切片1个硬币厚度，切好用水冲洗血水，控干水分，再上浆（料酒、生抽、白糖、生粉）用手抓10分钟这样猪肝会更嫩，不急的话可以封油放冰箱10分钟
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

倒油放入猪肝炒至有点发白，加入青椒跟红萝卜翻炒，再盛出来
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅里再倒入适量的油，放入洋葱跟姜片，炒出香味，倒入刚炒的猪肝，加入调好的料汁（生粉、白糖、香油、水、生抽、蚝油）爆炒
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

炒好装盘，撒上葱花

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07

©本菜谱的做法由 少了丸子 编写，未经授权不得转载
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