番茄疙瘩汤

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萌萌麻麻0407
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儿子这两天感冒刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。

番茄疙瘩汤的用料

鸡蛋 一个 番茄 一个
面粉 70g 盐 半小勺
糖 一小勺 麻油 两滴
胡椒粉 四分之一小勺

番茄疙瘩汤的做法

番茄疙瘩汤的做法图解1

步骤1

番茄洗净，顶部打十字刀。
番茄疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
番茄疙瘩汤的做法图解3

步骤3

此时能很轻松的撕掉表皮。

步骤4

切碎，成蕃茄丁。
番茄疙瘩汤的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散备用。
番茄疙瘩汤的做法图解6

步骤6

面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
番茄疙瘩汤的做法图解7

步骤7

锅里少量油，放入番茄略炒出水。
番茄疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
番茄疙瘩汤的做法图解9

步骤9

放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
番茄疙瘩汤的做法图解10

步骤10

最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
番茄疙瘩汤的做法图解11

步骤11

放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧

番茄疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 家常味 锅具 炒锅

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