春笋炒肉

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春笋炒肉的用料

春笋 1根 半肥瘦 适量
胡萝卜 半根 青椒 1个
线椒 1个 大蒜 3瓣
小米椒 3个 蚝油 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量

春笋炒肉的做法

春笋炒肉的做法图解1

步骤1

春笋扒去外壳，
春笋炒肉的做法图解2

步骤2

切成段对半切开，
春笋炒肉的做法图解3

步骤3

再切成薄片，
春笋炒肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入淘米水加入盐，大火烧开，
春笋炒肉的做法图解5

步骤5

放入笋片大火煮五分钟，煮出黄水去除苦涩味，
春笋炒肉的做法图解6

步骤6

然后捞出洗净泡水半个小时，泡水后再洗净控干水分，
春笋炒肉的做法图解7

步骤7

将肥肉和瘦肉切成片，
春笋炒肉的做法图解8

步骤8

把胡萝卜，青椒，线椒，小米椒，大蒜切一下，
春笋炒肉的做法图解9

步骤9

锅中倒油烧热，放入肥肉煸炒出油脂，
春笋炒肉的做法图解10

步骤10

再放入瘦肉，用肥油把瘦肉爆炒香，
春笋炒肉的做法图解11

步骤11

接着倒入笋片大火翻炒断生，
春笋炒肉的做法图解12

步骤12

在把配菜倒入翻炒均匀，
春笋炒肉的做法图解13

步骤13

然后加入蚝油，生抽，盐，鸡精，翻炒入味，
春笋炒肉的做法图解14

步骤14

最后沿着锅边浇入一点水，大火翻炒均匀出锅。

春笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载
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