冰爽鲜虾荞麦双拼冷面

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Angiecharm
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夏日里可以帮你降温，又营养可口的冷面，不想来一份么～
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的用料

荞麦面 50克 鸡蛋挂面 50克
鸡蛋 1个 鲜虾 3只
珍选捞汁 50克 西红柿 1个
小米椒 半条 冰块 半杯
凉白开 半杯 藤椒油 半小勺

冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法

#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解1

步骤1

珍选捞汁提前冷藏冰镇好。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解2

步骤2

珍选捞汁配料里含有酱油，陈醋，苹果汁，柠檬汁，甜咸配比适中，自家做凉拌菜、面，直接捞，太便捷啦！
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解3

步骤3

准备食材。鲜虾先放急冻半小时，更容易去壳。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解4

步骤4

去掉虾头，用叉子去虾壳、虾线，清洗干净，这样处理感觉不需要加料酒姜葱等祛腥。本人比较介意，不吃虾头，虾头里包含虾身体里各种器官。按照自己的接受程度处理就行。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解5

步骤5

煮一锅水，水开后把虾肉放进去，烫2分钟至全熟。捞出备用。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解6

步骤6

水不要倒，直接加小半勺盐，把面条放进去煮。煮好的面条放进饮用冰水里备用。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解7

步骤7

起油锅煎蛋。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解8

步骤8

倒出30克珍选捞汁，剪几段小米椒。和半杯凉开水混合。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解9

步骤9

装盘：加上几片西红柿，冰块围边。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解10

步骤10

淋上捞汁，滴几滴藤椒油。
#夏日餐桌降温企划#冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法图解11

步骤11

开动吧！

冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的烹饪技巧

详见步骤～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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