酱焖排骨

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酱焖排骨的用料

排骨 300g 葱白 1段
姜 3片 冰糖 5颗
料酒 1勺 豆瓣酱 1勺
食用油 适量 小葱 1根
大料 1个 桂皮 1段
香叶 2片

酱焖排骨的做法

步骤1

买回来的排骨，冷水下锅加料酒焯水。太简单，无图。
酱焖排骨的做法图解2

步骤2

锅里放底油，放香叶白芷肉蔻草蔻葱蒜片炒香，放焯水后的排骨煸炒。
酱焖排骨的做法图解3

步骤3

放豆瓣酱，生抽老抽炒。
酱焖排骨的做法图解4

步骤4

上高压锅吧，快。
酱焖排骨的做法图解5

步骤5

懒的洗锅，直接开水放焯水的锅和炒勺里，用筷子搅两下倒入高压锅，补盐加冰糖调味，盖盖上汽十五分钟。等的过程中洗锅。

酱焖排骨的烹饪技巧

香料什么的搞不清楚，随手放的，假装自己是大厨！只要味道好就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 山西省

©本菜谱的做法由 只是不会生孩子 编写，未经授权不得转载
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