红丝绒炼乳奶油蛋糕卷

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红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的用料

低粉 40克 水 35克
鸡蛋 4个 细砂糖 40克
红丝绒精华 2克 细砂糖（加淡奶油） 10克
炼乳加奶油 10克 奶油 120克

红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法

#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入水红丝绒精华搅拌均匀
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入低粉拌匀
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

成细腻的蛋黄糊放一旁备用
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清中加入白糖玉米淀粉搅拌均匀
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发至弯钩状
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取3分之一蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中搅拌均匀
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘中28✖️28方盘，烤箱预热
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

150度烘烤30分钟左右
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

准备适量奶油加炼乳糖打发至9成发
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

抹在蛋糕卷上卷起来，冰箱冷藏定型
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

无油蛋糕胚，一样很松软好吃
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

祝你好吃不胖
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成品图
#在夏日饮饮作乐#红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品图

红丝绒炼乳奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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