奶黄流心酥

奶黄流心酥

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心清似水淡若云
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据说这是一款火到不行的流心酥～ 酥到令人尖叫的酥皮 醇香浓郁的奶黄馅 爆浆的流心 真是苏式月饼里的霸王酥
参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

奶黄流心酥的用料

水油皮 中筋面粉 300克
油 100克 水 120克
糖 8克 油酥
低筋面粉 250克 油 120克
奶黄馅 300克 流心馅 50克
炼乳 20克

奶黄流心酥的做法

#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解1

步骤1

水油皮和成团冷藏2小时在用（夏季） 油酥也是一样和成团冷藏
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解2

步骤2

水油皮包裹油酥捏成团
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解3

步骤3

流心馅挤入袋子里
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解4

步骤4

准备好流心馅
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解5

步骤5

水油皮25克、油酥18克、奶黄馅25克、流心4克
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解6

步骤6

25克奶黄馅搓成窝、挤上4克流心
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解7

步骤7

在捏紧收口
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解8

步骤8

取擀好的所有放入奶黄流心馅、捏紧收口
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解9

步骤9

撒上鸡蛋液、也可以不刷、按照自己喜欢的样子做即可
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解10

步骤10

出炉～
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解11

步骤11

挤一挤流心～～
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解12

步骤12

咸蛋黄的浓郁醇香～流心的感觉
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解13

步骤13

一口气炫3个……
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解14

步骤14

这个中秋跟我一起学做月饼
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解15

步骤15

咬一口醇香回味
#在夏日饮饮作乐#奶黄流心酥的做法图解16

步骤16

妈妈咪呀真的好吃到爆～～～

奶黄流心酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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