嫩烤羊排

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深蓝小米粥
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今天跟大家分享一道烧烤美食，深受广大朋友喜欢的烤羊排，很多人在家做烤羊排觉得很麻烦，今天就和大家分享简单制作方法，但是腌制才是烤羊排的关键，今天这个腌制配方分享给你们，用空气炸锅就能做出大排档的味道。
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嫩烤羊排的用料

羊排 500克 洋葱 100克
蒜 1头 料酒 10克
柠檬 半个 蚝油 15克
酱油 15克 孜然粉 2克
椒盐 2克 辣椒粉 2克
十三香 2克 白糖 2克
迷迭香 适量 烧烤料 适量

嫩烤羊排的做法

#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解1

步骤1

准备好调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解2

步骤2

羊排500克用清水洗干净后，用厨房纸吸干水分；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解3

步骤3

将羊排放入大碗中，再将调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克一起放入碗中揉拌按摩3分钟；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解4

步骤4

将揉拌好的羊排封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上（最好冷藏腌制1夜入味）；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解5

步骤5

空气炸锅里面铺一层锡纸，撒上少许圆葱和柠檬片；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解6

步骤6

将腌制一夜的羊排铺在圆葱上面，空气炸锅180度先烘烤8分钟；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解7

步骤7

羊排翻面，继续空气炸锅180度烘烤8分钟；
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解8

步骤8

出锅前，撒上少许烧烤料调味!
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解9

步骤9

大口吃肉，大口喝酒，美！
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解10

步骤10

成品图
#名厨汁味正当夏#嫩烤羊排的做法图解11

步骤11

成品图

嫩烤羊排的烹饪技巧

1、羊排一定要选肥瘦相间的，更加鲜美； 2、先腌制，之后再撒小料，味道能更充分地释放。 以上就是烤羊排的家庭做法啦，炎热的夏天，来一盘满屋飘香的羊排，再来一瓶冰啤，即满足味蕾，又冰凉舒爽！亲们，你们学会了吗，快去试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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