卤鸭边腿

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卤鸭边腿的用料

鸭边腿 2个 小米辣 6个
盐 2小勺 葱 8颗
香叶 2片 八角 2个
肉桂或桂皮 1小段 生姜 1块
草果 1颗 栀子 1个
白芷 2片 花椒 适量
味达美秘制鲜耗油 1中勺 六月鲜 轻 12克 蜂蜜红烧酱油 1大勺
味达美葱姜料酒 2大勺 胡椒粉 少许

卤鸭边腿的做法

#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解1

步骤1

准备食材
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解2

步骤2

锅里倒入水，放入鸭边腿，几片生姜，4颗小葱，味达美葱姜料酒1大勺，焯水后洗干净
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解3

步骤3

锅烧热，小火煎鸭边腿
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解4

步骤4

煎出油后，加入1大勺味达美葱姜料酒
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解5

步骤5

放入辣椒、草果、栀子、白芷、八角桂皮香叶、花椒，翻炒几下
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解6

步骤6

加入足够淹没的开水，4颗小葱
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解7

步骤7

加入1大勺六月鲜 轻 12克蜂蜜红烧酱油
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解8

步骤8

1中勺味达美秘制鲜耗油
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解9

步骤9

2小勺食盐，胡椒粉适量，水开后，加盖小火焖煮40--50分钟
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解10

步骤10

大火收汁
#名厨汁味正当夏#卤鸭边腿的做法图解11

步骤11

味道鲜美，操作简单，下酒菜也是不错的

卤鸭边腿的烹饪技巧

收汁的时候不要全部收干，留一些汁更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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