爆辣牛肉拌面

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棉花糖耶耶
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最近一些短视频软件很火的爆辣牛肉炒面。说实话。30多一份，对于我这个学生党来说，还是有点贵了，舍不得买。但是自己又喜欢吃辣的，所以买了魔鬼辣椒做，味道该是大差不差啦。 不怕辣的友友们，可以做起来咯。 面条是自己做的宽面，由于篇幅有限，下次再写擀面，其实用乌冬面更好。
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爆辣牛肉拌面的用料

面条 200克 印度魔鬼辣椒 60克
红花椒 5克 蒜末，姜末 各5克
牛肉片 200克 洋葱 半个
红油 60毫升 花椒油 10毫升
蚝油 5克 味精 3克

爆辣牛肉拌面的做法

#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解1

步骤1

锅里下入面条煮5分钟
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解2

步骤2

煮好捞出冲凉水备用。
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解3

步骤3

干辣椒放沸水锅煮2分钟。
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解4

步骤4

捞出备用
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解5

步骤5

这是配料，姜蒜末，洋葱，牛肉，红油
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解6

步骤6

锅里加入红油，花椒油，香辣酱，姜蒜末，洋葱煮好的辣椒
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解7

步骤7

炒出香味，颜色红亮
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解8

步骤8

再下入鸡精，味精，蚝油，牛肉片翻炒至变色
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解9

步骤9

炒好的料，直接放在面条上。
#夏日餐桌降温企划#爆辣牛肉拌面的做法图解10

步骤10

珍选捞汁，淋在面条上即可

爆辣牛肉拌面的烹饪技巧

魔鬼辣椒，叫印度S17，各位悠着点放，很辣哦，我是爱吃爆辣，所以不怕。如果怕辣，放一半30克就可以了啦。 牛肉用的新鲜牛肉，无需再加任何调料腌制，很鲜美，没有一点怪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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