牛肉什锦钵钵鸡

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Angiecharm
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钵钵鸡调味料太方便，省去了自己调配各种香料的麻烦，除了钵钵鸡款式的料理，还可以拌面，有点像红油拌面的感觉。
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牛肉什锦钵钵鸡的用料

牛肉片 100g 土豆 1个
虾丸 4粒 西葫芦 1个
石屏豆腐 适量 杏鲍菇 1个
鲜香菇 5朵 西兰花 1/4个
年糕条 50克 钵钵鸡调味料 1包
玉米淀粉 1/2小勺 油 1小勺
丁香、香叶 适量 老抽、生抽 适量
竹签 1把

牛肉什锦钵钵鸡的做法

牛肉什锦钵钵鸡的做法图解1

步骤1

牛肉片先用一小勺油，半小勺淀粉抓匀。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮切薄片，清洗至水清透，把表面淀粉洗净。西葫芦削成片，杏鲍菇切薄片，香菇对半切开，西兰花切小朵。这里用的豆腐是石屏豆腐，容易串起来，也可以用鱼豆腐之类的。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解3

步骤3

煮一锅开水，先把土豆片烫熟。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解4

步骤4

捞出浸泡在冰的饮用水里。土豆片用圆细竹签串起来不易碎，串不起来直接浸泡在钵钵鸡调料里也可以。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解5

步骤5

牛肉可以先串起来再烫。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解6

步骤6

其它食材也按照易熟程度掐着时间烫熟捞出浸泡冰饮用水。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解7

步骤7

钵钵鸡调味料和400ml常温饮用水调开。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解8

步骤8

食材串起来浸泡30分钟左右入味即可食用。
牛肉什锦钵钵鸡的做法图解9

步骤9

开动啦！

牛肉什锦钵钵鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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