柠檬鸡爪酸辣开胃真的太好吃啦

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 2斤	柠檬一个
香菜 2根	小米辣几个
姜一大块	盐适量
味精适量	白醋几勺
花椒几粒	太太乐一包搞定藤椒冷包泡调味料
水适量

柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪买回来剪去指甲在把剪碎用清水浸泡半小时左右

步骤2

泡好后多清洗几遍加入葱姜料酒焯水

步骤3

焯完水后清洗干净在焯水一次这次里面放料酒姜块盐糖白醋味精煮过十几分钟就可以了

步骤4

来上一包太太乐藤椒冷泡调味料，小米辣柠檬片

步骤5

在来熬个泡椒水（水中放入小米辣白醋盐糖味精）大火烧开小火煮个十分钟把小米辣中的辣味煮出来

步骤6

鸡爪洗净后用冰水浸泡半小时

步骤7

泡好后沥干水分

步骤8

然后把鸡爪放进去

步骤9

鸡爪全部放入大碗中加入柠檬片小米辣香菜泡椒水（这个泡椒水一定要冷缺了才能放入鸡爪中）

步骤10

泡椒水一定要末过鸡爪哦

步骤11

这个鸡爪要放冰箱冷藏一晚味道更佳

柠檬鸡爪的烹饪技巧

鸡爪，是鸡的脚爪，鸡在全国各地皆有饲养。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤，也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。具有美容养颜、强壮骨骼等功效。 1、强壮骨骼：鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17

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