无添加剂的自制柠檬鸡爪

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Miranda900
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很久没吃柠檬鸡爪了，想想就很开胃，想吃那就动起来吧

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 800g 柠檬 1个
玫瑰醋 100ml 盐 适量
大蒜头 4-6瓣 生抽 50ml
小米辣 20克(约7个） 姜 6片
胡萝卜，芹菜 适量……

柠檬鸡爪的做法

无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净备用 去籽柠檬1个 大蒜末20克 姜碎15克 小米辣20克 泡山椒50克 花椒10来粒 料酒2勺 玫瑰醋2勺 生抽1勺 泡山椒汁水约200ml 芹菜，胡萝卜适量，配色使用
无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，烧开捞取浮沫
无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

重新加水，放姜片。花椒粒，料酒，适量食用盐，烧开煮6～8分钟(不要加盖，让其散发腥味）
无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪捞起，纯净水或者凉白开再次冲洗1遍
无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

将其准备的所有小料一并加入，再带2勺子米醋1勺子生抽，还有泡山椒的汁水(大约200毫升）抓匀
无添加剂的自制柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜。我冷藏了2小时即可食用

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 酸 微酸 辣
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