鲜虾咖喱饭

鲜虾咖喱饭

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鲜海虾与咖喱的完美融合 有鲜美 也有浓香 拌上一份米饭 一口一口根本停不下来……
参与活动: #来盒马感受“新”动的夏天 你的夏日清“新”任务即将开启#

鲜虾咖喱饭的用料

米饭 1碗 鲜海虾 200克
土豆 2个 胡萝卜 1/3个
洋葱 1/2个 杭椒 2个
咖喱 2块 开水 600毫升
拌饭海苔 5克

鲜虾咖喱饭的做法

#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解1

步骤1

海虾 剪掉虾枪 虾须
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解2

步骤2

剪掉虾腿 处理干净的海虾 冲洗干净 控干水备用
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解3

步骤3

土豆削皮切成小块 泡在水中。 胡萝卜切成和土豆大小相同的块 洋葱切成小丁 杭椒洗净 切成辣椒圈 备用
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 油热 下入海虾 煎炒 炒至虾壳变色 按压虾头 压出虾脑
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解5

步骤5

海虾炒出虾油 拣出 备用
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解6

步骤6

虾油中 放入洋葱丁 中火炒出葱香味 放入控干水的土豆丁 翻炒 土豆翻炒2分钟左右
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解7

步骤7

土豆炒至断生 加入胡萝卜丁 炒至胡萝卜断生 锅中加入开水 水量没过土豆。
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解8

步骤8

盖上锅盖 转中火炖20分钟
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解9

步骤9

土豆炖20分钟后 开盖 放入提前炒熟的海虾 加入2块咖喱 再次盖上锅盖 继续炖10分钟左右 炖至汤汁浓稠开盖
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解10

步骤10

杭椒圈 倒入锅中
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解11

步骤11

大火煮1分钟左右 即可关火
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解12

步骤12

米饭盛入盘中
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解13

步骤13

浇上煮好的咖喱
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解14

步骤14

最后在米饭上撒上少许拌饭海苔
#来盒马感受“新”动的夏天#鲜虾咖喱饭的做法图解15

步骤15

✅完成✅

鲜虾咖喱饭的烹饪技巧

海虾 可以从背部剪开 会更入味。 土豆先炖一会 炖烂了 再放入咖喱 这样土豆口感更软烂 也更入味。 咖喱入锅后 要持续搅动食材 防止汤汁浓稠 糊锅底。 拌饭紫菜与咖喱搭配 味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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