夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧

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虽然写下这篇菜谱的时候夏天已经逐渐走进尾声， 但炎魔似乎仍不打算就此放过世人， 不逊色于盛夏的湿热空气依旧令人难以招架。 何以解忧？ 唯有一杯加了炼乳的绿豆沙牛奶。 绿豆的沙 牛奶的醇 炼乳的清甜 喝下一口，美妙自在心头
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绿豆沙牛奶的用料

绿豆 200克 牛奶 600毫升
炼乳 50克 减盐黄油 10克
白砂糖 20克

绿豆沙牛奶的做法

#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解1

步骤1

超市买来的绿豆泡水洗净，然后加水没过浸泡一晚（个人推荐放到冰箱里，这样煮的时候会更好出沙，我自己是绿豆放冰箱浸泡了一天 PS：当时泡绿豆忘记拍了，拿个小盆就可以
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解2

步骤2

将绿豆和泡绿豆的水一同移入电饭锅，按下煮饭键，大约一小时之后就能得到一份起沙的绿豆沙雏形
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解3

步骤3

在搅拌降温的同时加入少许的白砂糖， 如果不愿吃的太甜也可以少放，原味也好吃
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解4

步骤4

为了增加一些顺滑的口感再加入少量的黄油 让其借着绿豆沙的余温充分融化并搅拌 我这里用的是低盐黄油，感觉还不错
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解5

步骤5

前面的准备工作完之后就可以先加第一次牛奶了 需要注意少量多次加， 等绿豆沙吃进去加进去的奶之后再次添加，不然奶就融不进去了
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解6

步骤6

这个时候其实有两种方向可以选： 如果想吃的绵密，那就等晾凉之后取用一部分绿豆沙放入搅拌机，然后再加入多一些的牛奶进行搅拌，搅拌差不多之后再加入适量炼乳继续搅拌
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解7

步骤7

如果像我一样懒不打算再加细，那就先杯子里加少量牛奶然后放入一大勺绿豆沙，然后边搅拌边加入个人喜好量的炼乳。 虽然炼乳很甜，但是很好吃啊，加量就完事了！ 加完炼乳之后记得也要搅拌一下
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解8

步骤8

然后在这一步可以加牛奶继续搅拌了，这一步可以多加些牛奶冲开，我这里用的是冰牛奶，口感上会更清凉更舒服
#在夏日饮饮作乐#夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧的做法图解9

步骤9

最终大功告成！ 当然其实肯定是打成绿豆沙最好 但毕竟自己做饭主打一个随性 好吃好入口才是最重要

绿豆沙牛奶的烹饪技巧

1.绿豆冰一下会更出沙 或许可以试试冰冻一下，也许效果会更好，但我平时下班晚没时间所以就没有这么搞 2.电饭煲煮饭时一定要注意勤看着点，不然很容易糊底，（我这次糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大瓶带气柠檬茶 编写，未经授权不得转载
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