冷吃牛肉

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老黄.
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冷吃牛肉的用料

牛板子肉 1000克 食盐 30克
白糖 60克 葱姜 65克
花椒 5克 芝麻 20克
魔鬼椒 50克 二荆条干辣椒 200克
香料 适量

冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

先准备好所有食材
冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

牛板子肉焯水后放入锅中，加水，2勺盐，香料，姜葱
冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

煮1小时40分钟后捞出
冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

切成筷子粗细的条
冷吃牛肉的做法图解5

步骤5

切好的牛肉放入煮牛肉的原汤中，加入盐，鸡精，味精，泡半小时后捞出
冷吃牛肉的做法图解6

步骤6

锅中放入练熟的菜籽油，放入牛肉干
冷吃牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉炒的炒面微微有一点干了以后，放入花椒，魔鬼椒，二荆条干辣椒
冷吃牛肉的做法图解8

步骤8

略微炒一下，加入1斤半清水，7两卤水，白糖
冷吃牛肉的做法图解9

步骤9

小火收，水份快干的时候，加入2两粗辣椒面，花椒面，起锅撒芝麻

冷吃牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 四川省

©本菜谱的做法由 老黄. 编写，未经授权不得转载

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