椰蓉奶酥面包

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马小厨77
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今年大连真的好热，立秋后还是很热。现在做面包真的不容易，主要是打面团 ，要反复冰箱冷冻。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

椰蓉奶酥面包的用料

面包体 台式:香葱面包 椰蓉奶酥馅:
黄油 40克 糖粉 40克
奶粉 30克 椰蓉 60克
鸡蛋 1个 盐 1克

椰蓉奶酥面包的做法

椰蓉奶酥面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段28-30°醒发45分钟。
椰蓉奶酥面包的做法图解2

步骤2

准备椰蓉奶酥馅料。
椰蓉奶酥面包的做法图解3

步骤3

面团分割76克一个小剂子松弛20分钟，排气翻面抹上奶酥椰蓉馅。
椰蓉奶酥面包的做法图解4

步骤4

自上而下卷起。
椰蓉奶酥面包的做法图解5

步骤5

取一个面卷捏口朝上切开。
椰蓉奶酥面包的做法图解6

步骤6

馅料朝上编辫子。
椰蓉奶酥面包的做法图解7

步骤7

30-35°喷水醒发60分钟。
椰蓉奶酥面包的做法图解8

步骤8

表面刷蛋液。
椰蓉奶酥面包的做法图解9

步骤9

撒上扁桃仁碎。
椰蓉奶酥面包的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热上火200°下火190°烤15分钟。
椰蓉奶酥面包的做法图解11

步骤11

好吃下午茶。

椰蓉奶酥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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