家常菜~四丝开会

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桃茜茜丶
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凉白开就是开水冷却后的叫法。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

家常菜的用料

具体如下♡~

家常菜的做法

家常菜~四丝开会的做法图解1

步骤1

酸辣土豆丝♡~ 1⃣️土豆切丝，浸泡水中半个小时（为了去掉多余的淀粉，喜欢吃面土豆的亲们，可以不用浸泡），沥干水分。 2⃣️起锅油热➕蒜末➕干红辣椒断，翻炒均匀炒香，倒入土豆丝继续翻炒片刻，➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺耗油➕少许盐和鸡精（味精），继续翻炒。 3⃣️出锅前➕葱段即可。
家常菜~四丝开会的做法图解2

步骤2

青椒肉丝♡~ 1⃣️瘦肉切丝➕料酒➕生抽➕老抽➕胡椒粉➕玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。 2⃣️料汁♡~2勺生抽➕1勺老抽➕少许盐➕少许鸡精➕半勺玉米淀粉➕1勺耗油➕适量凉白开搅拌均匀。 3⃣️起锅烧油，热油放入葱姜蒜炒香，倒入肉丝炒熟，出盘。 4⃣️另起锅热油，放入青椒炒至断生。再次倒入肉丝翻炒均匀，倒进料汁，大火翻炒2分钟左右，出锅！
家常菜~四丝开会的做法图解3

步骤3

清炒四季豆丝♡~ 1⃣️料汁♡~1勺生抽➕1勺耗油➕半勺老抽➕半勺白糖➕1勺玉米淀粉➕少许盐➕半碗凉白开，搅拌均匀。 2⃣️四季豆切丝。 3⃣️热油起锅，放入蒜末炒香，倒入四季豆炒软，加入料汁继续翻炒进味，撒上干红辣椒段炒均匀，出锅！
家常菜~四丝开会的做法图解4

步骤4

鱼香肉丝♡~ 1⃣️料汁♡~1生抽➕2勺陈醋（香醋）➕1勺耗油➕1勺白糖➕1勺玉米淀粉➕1勺郫县豆瓣酱➕半勺凉白开，搅拌均匀。 2⃣️黑木耳，青椒，肉，胡萝卜都切丝。 3⃣️里脊肉➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。 4⃣️热油起锅，放入蒜末炒香，下里脊肉丝炒熟，倒入料汁，翻炒收汁，倒入其他配菜丝，翻炒断生，出锅。

家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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