蟹味棒杂味捞汁凉面

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昨天做了一份凉面后，家里的女儿一直喊着我要给她继续做凉面。看着天气还是挺热的，我就利用冰箱里的食材做了一份孩子爱吃的蟹味棒凉拌面，简单却好吃。 午餐时间一般选用面食，捞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
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蟹味棒杂味捞汁凉面的用料

面饼 2块 蟹味棒 6根
鳕鱼蟹味棒 6根 虾饺 6根
黄喉 100克 鸭血 100克
上海青 2颗 大葱 1根
珍选原味捞汁 250毫升 盐 3克
植物油 5克 清水 适量

蟹味棒杂味捞汁凉面的做法

#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解2

步骤2

锅里烧开水后放入面饼煮
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解3

步骤3

面团煮散后中途倒入两次冷水慢火煮至面条软熟
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解4

步骤4

把煮好的面条倒入滤水篮里滤去热水
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解5

步骤5

把滤去水分的面条放入冰水中浸泡，浸入后倒去再加冰水，加3次后就可以把面条温度降下来
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解6

步骤6

锅里烧开水后，放入蟹味棒、鳕鱼蟹味棒、虾饺、黄喉和鸭血焯烫熟
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解7

步骤7

把焯熟的食材放入冰水里过3次，使其降温
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解8

步骤8

上海青洗净后对半十字刀切开，大葱切成小段
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解9

步骤9

锅里烧开水后放入上海青焯烫熟，焯烫时加入少许盐和植物油，焯熟的上海青同样也过冰水3次
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解10

步骤10

把降温好的面倒入200毫升珍选原味捞汁
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌均匀
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解12

步骤12

倒入50毫升珍选原味捞汁到焯熟的蟹味棒等里
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解14

步骤14

把蟹味棒等夹放在搅拌均匀的面上，碗里的余汁放入上海青浸泡一下
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解15

步骤15

最后把浸泡好的上海青也放入面碗里，撒入大葱段即可
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解16

步骤16

完成
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解17

步骤17

近看
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解18

步骤18

美味
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解19

步骤19

好吃
#夏日餐桌降温企划#蟹味棒杂味捞汁凉面的做法图解20

步骤20

爽口

蟹味棒杂味捞汁凉面的烹饪技巧

1、煮好的面、蟹味棒等食材要快速用冰水降温，这样做出来的冷面口感会更好 2、凉面、蟹味棒等食材加入捞汁搅拌均匀即可，无需加盐等调味料了 3、焯烫上海青时加入少许油和盐可以让青菜油润翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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