翡翠豆腐

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白菜豆腐北方人冬季过冬菜，到目前为止还有很多老人，有存储白菜过冬的习惯。制作原料在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

翡翠豆腐的用料

北豆腐 200克 小大白菜 300克
盐 4克 牛奶 200ml
虾皮 10克 海苔碎 10克

翡翠豆腐的做法

翡翠豆腐的做法图解1

步骤1

白菜取菜叶洗净后手撕成小块
翡翠豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成3厘米*4厘米厚1厘米的块
翡翠豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入1500ml 水和牛奶
翡翠豆腐的做法图解4

步骤4

煮开后加入虾皮豆腐炖煮5分钟
翡翠豆腐的做法图解5

步骤5

锅中下入白菜，再次开锅即可
翡翠豆腐的做法图解6

步骤6

成品图

翡翠豆腐的烹饪技巧

1、加盐时要考虑虾皮的咸度 2、因为有牛奶的缘故，汤开锅后要将火调小，不能离开人会溢锅 3、虾皮有补钙的作用，这道菜是汤菜，冬季吃最适合 4、加入牛奶后汤汁变得更鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 晚餐 中国菜

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